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日本経済新聞によるとイタリアンファミリーレストランチェーンの「サイゼリヤ」が、装着したまま食事できるマスクを考案した。
おかげさまで日々の「給食計画」ホームページのページビュー PV数が伸びてきています。 ついにここまでの数の方にご覧いただけるようになりました!
飲食店のアイドルタイムは利益効率を大幅に低下させる非常に厄介なものとなっていることが少なくありません。多くの店舗ではこの時間を有効に利用しようとするまともな施策を講じていることも多いのですが、売上利益を考慮した場合には効率が悪くなってしまうと言う実態があります。...
飲食店にとって、いわゆるアイドルタイムは固定費が掛かる一方で、時間の浪費になってしまうのがネックです。 しかし、この一見無駄に思えるような時間も、アイデア1つで売上につなげることができます。それもより確実な方法ですから、時間の無駄をネックに感じていたり、効率化を考えている飲食店にとって朗報です。...
飲食店を開業するときは営業時間をどのような形態にするかというのは非常に大切です。集客が難しい時間帯に営業していても効率が悪いですし、売上を下げることになりかねないです。 ランチタイムとディナータイムの間はお客様の数がすくなる傾向があり、この時間をどのように過ごすのかが非常に重要になります。...
飲食店を経営するにあたり、基本的な業界用語がいくつも飛び交う場面に立ち会う経験は必ず訪れます。そんな時でもしっかりとした用語の意味や、基本的な知識を身につけておくことは非常に大切です。 今一番飲食業で注目されているのが、「アイドルタイム」と呼ばれている時間のことで、その意味は店内に来店者が殆どいない時間帯のことを指しています。...
毎年1月24日から1月30日までの1週間は「全国学校給食週間」です。 文部科学省によると、学校給食の始まりは明治22年のこと。途中戦争の影響で中断されましたが、特に第二次世界大戦の直後の食糧難に児童の影響状態の悪化の対策として給食の声が上がりました。 再開されたのが昭和21年(1946年)の12月24日で、給食再開を記念して「学校給食感謝の日」とされました。...
おかげさまで、給食計画のNEXTは 4期目を迎えることができました! ありがとうございました! 第4期のテーマは「営業」です。 これからも変わらずご指導のほどをよろしくお願いいたします。 2019年11月1日 代表 田中一徳   
マッチングサイト Saleshub に給食計画が掲載されました。 栄養バランスの良い食事をビジネスパーソンに届けたい! 社員の健康のために、会社と栄養士と飲食店をつなぐ給食計画 ぜひご覧ください!
飲食店のフードロスの発生原因の1つは、売れると見込んで仕入れたものが売れずに残って発生します。 なぜ売れ残りが発生するのでしょうか。 それはご存知の通り、 飲食店が待ちの商売で、 お客様がその日来店するかどうかはお客様次第だからです。 それに対して、給食計画は飲食店に計画生産を提供します。 飲食業界で初めて計画生産を実現します。 給食計画は、来店日時と人数と献立をあらかじめコーディネート・決定します。 お店は何日も前にいつ、何人の客が来店するかだけでなく、何を注文するかを知っています。お店はコーディネートの結果に従って適切な量の食材だけ仕入れればよいのです。

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